Notre Terroir
Au cœur du Saulnois, la vallée de la Seille est un terroir unique en France. Classée au sein de la Réserve de biosphère UNESCO Moselle Sud et intégrée au Parc naturel régional de Lorraine, elle renferme d'importants gisements de sel qui alimentent naturellement des sources salées. Ces conditions exceptionnelles ont donné naissance à de rares prés salés continentaux, véritables refuges d'une biodiversité remarquable, dont la Salicorne de Vic, une plante endémique de ce territoire. Façonnée depuis l'âge du Bronze par l'exploitation du sel, la vallée de la Seille est un patrimoine naturel et culturel d'exception. Entre terres salées, marnes argileuses et histoire millénaire, ce terroir singulier façonne l'identité et l'expression de nos vins.
Crédits photos Association Faune et Flore Aquatique du Grand Est
Une viticulture durable
Conduit en agriculture biologique depuis sa création, notre domaine s'attache à préserver et enrichir les équilibres naturels de chaque parcelle. Nous développons progressivement l'agroforesterie en conservant les grands arbres, en replantant des haies champêtres et en favorisant la biodiversité. L'introduction de cépages résistants permet de réduire les traitements tout en préparant le vignoble aux défis climatiques de demain. Les sols sont nourris par des fumures organiques produites sur le domaine grâce à nos chèvres, moutons et âne, qui participent également à l'éco-pâturage des parcelles. Nous privilégions enfin les tisanes de plantes et les préparations naturelles afin d'accompagner la vigne avec le moins d'interventions possible, dans une recherche constante d'autonomie et de respect du vivant.